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Dieser Brotkasten ist aus massivem Holz gefertigt und wird mit einem Schiebedeckel geöffnet. Holz nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie wieder ab, wodurch die Kruste nicht so schnell weich wird. Der Innenraum fasst ein ganzes Brot und daneben noch Kleingebäck.

In der Plastiktüte bleibt die Feuchtigkeit im Beutel und wandert zurück in die Kruste. Holz lässt gerade so viel Luft durch, dass die Kruste trocken bleibt, ohne dass das Brot austrocknet. Der Unterschied zeigt sich am zweiten Tag.
Ein Kasten aus einem Material, das für Brot schon immer funktioniert hat.

Stellen Sie den Kasten an eine trockene Stelle, nicht direkt neben den Wasserkocher. Die Innenseite wird trocken ausgewischt und nicht ausgespült, sonst zieht das Holz Wasser. Ab und zu offen stehen lassen hält die Luft im Inneren in Bewegung.

Stellen Sie ihn auf die Arbeitsplatte und prüfen Sie die Kruste morgen früh.
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